Malterie artisanale en Alsace
La Malterie du Florival est située en Alsace, dans la vallée du Florival, c’est à dire la vallée de Guebwiller.
Le site de production est implanté à proximité immédiate de la route du Markstein, à 30 minutes de Mulhouse ou Colmar. L’accès est rapide par la nationale D83 puis la pénétrante de Guebwiller / route de la vallée.
L’installation est idéalement alimenté par une eau de source de montagne, particulièrement adaptée au processus de maltage des céréales.
La malterie vous propose une gamme de malts d’orge et de blé d’Alsace pour brasser et distiller avec des produits locaux.
Matériel de conception Zanin
L’équipement de production est une conception de l’entreprise Zanin.
Cet équipement est pourvu de capteurs et d’un automate permettant le suivi et la gestion en temps réel des paramètres essentiels de production.
L’équipement permet la production d’un malt de qualité grâce à la maîtrise du processus et sa reproductibilité.
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