Une passion pour l’élaboration de produits du terroir et de qualité
La gamme Alsamalt se caractérise par des malts issus de circuit court, produits en Alsace avec rigueur et soin pour des céréales de goût.
Tous nos malts sont garantis sans additif lors du processus de maltage.
Début 2025, la gamme Alsamalt sera également disponible en bio ! 
Découvrez ci-dessous la gamme permanente des malts :
- Pilsen
- Pale ale
- Munich
- Caramel pils (clair)
- Malt de blé
Les malts disponibles
Les malts ci-dessous sont garantis disponibles (jusqu’à 800kg).
Ils sont conditionnés en sacs de 25kg ou big bags de 500kg à 1 tonne selon vos besoins.
Une vente au particulier au kg est également proposée !
Malt PILSEN
- Malt d’orge de base par excellence, jusqu’à 100% par brassin
- Peu teinté : EBC de 2,5 à 4,5
- Saveurs : sucré avec des notes douces de miel et de céréale
Malt PALE ALE
- Malt d’orge de base, utilisation jusqu’à 100% par brassin
- Peu teinté : EBC de 4 à 8
- Saveurs : sucré et biscuité, notes légères de miel et de biscuit avec une touche d’amande
Malt MUNICH
- Malt de base, utilisation conseillée jusqu’à 30% mais pouvant aller jusqu’à 100%
- Teinte légère : EBC de 15 à 20
- Saveurs : sucré, pain grillé et noisette
Malt CARAMEL PILS
- Malt spécial, utilisation conseillée jusqu’à 20%
- Teinte légère : EBC de 4 à 8
- Saveurs : sucré et biscuité, notes légères de miel et de biscuit
Malt de BLE
- Malt pouvant être ajouté dans la composition de nombreuse bières dont les bières blanches, utilisation conseillée jusqu’à 60%
- Peu teinté : EBC de 3 à 5
- Saveurs : sucré, notes de céréales
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